CÉPAGES : 60% grenache / 20% syrah / 20% carignan.
VINIFICATION : Vinification traditionnelle pour ces trois cépages. Longue macération pendant laquelle ces vins sont pigés deux fois par jour. Ils sont ensuite assemblés puis élevés sur lies fines pendant quatre mois. Un tiers de cet assemblage est élevé en fût de chêne pendant quatre mois.
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