33.00€carton de 6
L’assemblage de ces 3 cépages est frais avec des notes à la fois minérales et citronnées. Un très bel équilibre en bouche alliant fraîcheur et générosité avec une finale tout en douceur. A savourer en apéritif, sur des poissons, viandes blanches ou desserts fruités.
L’Abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
| Poids | 9 kg |
|---|
CÉPAGES : 50 % Viognier, 30 % Vermentino, 20 % Grenache blanc
VINIFICATION : Vendanges nocturnes. Pressurage direct sur les 3 cépages. Clarification des moûts à basse températures ( 48 heures à 10° C ) Fermentation lente à température régulée ( 15 jours à 17° C ) Élevage sur lies en cuve inox pendant 2 mois.
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